Rocket Appartamento on kone, josta monet espressoharrastajat haaveilevat. Käsinrakennettu Milanossa, E61-suutinryhmä, kupariboileri – tämä on prosumer-luokan kone, joka lupaa kahvilaespressoa kotona. Testasin sitä kolme viikkoa selvittääkseni, vastaavatko kokemukset hintaa.
Rocket on suunniteltu niille, joille espressonvalmistus on intohimo eikä vain aamurutiini. Kone vaatii osaamista, kärsivällisyyttä ja erillisen myllyn, mutta palkitsee espressolla, jota ei saa mistään muusta kotikoneesta. Se on kone, jonka kanssa rakennetaan suhdetta vuosiksi eteenpäin. Katso myös espressokoneiden vertailu, jossa vertaan tätä viiteen muuhun koneeseen.
Ominaisuudet
E61-suutinryhmä
E61 on espressomaailman legenda – vuonna 1961 esitelty suutinryhmä, jota käytetään edelleen ammattilaiskoneissa. Sen massiivinen metallirakenne varastoi lämpöä ja pitää uuttolämpötilan vakaana. Käytännössä tämä tarkoittaa, että jokainen espresso on y htä hyvä kuin edellinen – lämpötila ei heitele.
1,8 litran kupariboileri (heat exchange)
Lämmönvaihtokattila mahdollistaa samanaikaisen espresson uuton ja maidonvaahdotuksen – cappuccinon valmistus sujuu yhdellä kertaa ilman taukoa. Kupari johtaa lämpöä tehokkaasti ja kestää vuosikymmeniä. Kattilan koko riittää hyvin kotikäyttöön, vaikka pitkän höyrytyksen jälkeen lämpötila voi hetkellisesti vaihdella.
Ammattiluokan höyrysuutin
Höyrysuutin on paras, jonka olen testannut kotikoneessa. Samettinen mikrovaahto syntyy sekunneissa, ja latte art onnistuu vaivattomasti. Höyryn paine on riittävä myös isommille maitomäärille, mikä on iso etu jos teet juomia vieraille.
Rakenne ja muotoilu
Kone on rakennettu kestämään. Ruostumaton teräs, massiiviset viimeistelyt ja italialainen muotoilu tekevät siitä keittiön kauneimman laitteen. ECO-tila sammuttaa koneen 90 minuutin jälkeen sähkön säästämiseksi.
Käyttäjäkokemus
Ensimmäinen asia, jonka huomaat, on lämmitysaika. E61-suutinryhmän lämpeneminen kestää noin 25 minuuttia – käytännössä kone pitää laittaa päälle heti herättyäsi. Ajastinkytkintä koneessa ei ole, mutta erillinen ajastinpistoke ratkaisee ongelman.
Kun kone on lämmennyt, espresso on aivan eri luokkaa kuin edullisemmissa koneissa. Crema on paksu, kiiltävä ja pysyy pinnalla pitkään. Maku on täyteläinen, monivivahteinen ja samettimainen. Jokainen kuppi tuntuu erityiseltä – tämä on se espresso, jota kahvilassa tilaat ja yrität toistaa kotona.
Maidonvaahdotus on huippuluokkaa. Höyrysuutin tuottaa samettisen mikrovaahdon alle kymmenessä sekunnissa, ja latte art onnistuu vaivattomasti. Samanaikainen uutto ja höyrytys säästävät aikaa – cappuccino on valmis nopeammin kuin yksikattilakoneella.
Koneen suurin vaatimus on erillinen kahvimylly. Ilman laadukasta myllyä Rocketista ei saa kaikkea irti. Lisäksi kone painaa noin 20 kiloa, joten se tarvitsee pysyvän ja tukevan paikan. Puhdistus vaatii huolellisuutta: suutinryhmä huuhdellaan jokaisen uuton jälkeen, ja höyrysuutin pyyhitään välittömästi käytön jälkeen.
Kolmen viikon jälkeen Rocket tuntui enemmän rituaalilta kuin laitteelta. Koneen käynnistäminen, lämpenemisen odottaminen, papujen jauhatus, tamppaus ja uutto – koko prosessi on meditatiivinen kokemus, joka palkitsee joka kerta. Tämä ei ole kone niille, jotka haluavat espressonsa nopeasti. Tämä on kone niille, jotka nauttivat matkasta yhtä paljon kuin määränpäästä.
Huollon osalta Rocket on vaativampi kuin täysautomaatit. Suutinryhmän takaisinhuuhtelu tehdään kerran viikossa sokealla korilla, ja kalkinpoisto on tehtävä säännöllisesti kovalla vedellä. Oikein huollettuna kone kestää vuosikymmeniä – se on investointi, ei kertaostos.
| Vinkki: Hanki ajastimellinen pistorasia, joka käynnistää Rocketin 25 minuuttia ennen herätystäsi. Näin kone on lämmennyt ja valmis, kun astut keittiöön. Tämä yksinkertainen temppu muuttaa koko aamurituaalin. |
