Mikään ei voita vastajauhetun kahvin tuoksua, kun se leviää keittiöön aamun ensiminuuteilla. Tuore kahvi ei ole vain makuelämys, vaan myös rituaali, joka aloittaa päivän juuri oikealla tavalla. Kahvimylly on kahvin ystävälle välttämätön hankinta, mutta miten valita itselle paras kahvimylly? Tarjonta on laaja, ja oikean laitteen löytäminen voi tuntua monimutkaiselta. Vertailimme kahvimyllyjä ja tässä artikkelissa esitellään parhaat kahvimyllyt, niiden tärkeimmät ominaisuudet ja seikat miksi ne erottuvat edukseen. Kahvimyllyvertailu sisältää mainoslinkkejä.
Vertailumme parhaat kahvimyllyt
* Moccamaster KM5 Burr kahvimylly
* Smeg kahvimylly CGF01
* KitchenAid Go johdoton kahvimylly (ilman akkua)
* Wilfa CG2G-260 kahvimylly
* Eureka MIGNON Specialita elektroninen kahvimylly
* Zassenhaus Brasilia kahvimylly
Eksklusiivinen alennuskoodi
🎁 15 € alennus kun ostoskorisi on vähintään 250 €
Moccamaster KM5 Burr kahvimylly
✔ Tarkka ja säädettävä jauhatus – portaaton säätö takaa täydellisen uuton eri menetelmille.
✔ Kestävä rakenne ja vaihdettavat osat – pitkä käyttöikä ja ympäristöystävällinen suunnittelu.
✔ Tehokas ja hiljainen moottori – nopea, tasainen jauhaus ilman häiritsevää melua.
KitchenOne
Smeg Kahvimylly CGF01
✔ Tasainen jauhatustulos – 30 jauhatusasetusta takaavat täydellisen koostumuksen jokaiseen kahvilaatuun.
✔ Tyylikäs ja kestävä muotoilu – retrohenkinen alumiinirunko yhdistää estetiikan ja vankan rakenteen.
✔ Helppo puhdistus ja huolto – irrotettavat osat ja mukana tuleva puhdistusharja helpottavat käyttöä.
KitchenOne
KitchenAid Go johdoton kahvimylly ilman akkua
✔ Johdoton käyttö – vie kahvimylly minne tahansa ilman pistorasian rajoituksia.
✔ Tehokkaat terät – ruostumaton teräs takaa tasaisen ja tarkan jauhatuksen.
✔ Ergonominen muotoilu – kompakti koko ja yksinkertainen yhden painikkeen käyttö.
KitchenOne
Wilfa CG2G-260 kahvimylly
✔ 12-portainen jauhatussäätö – täydellinen jauhatusaste eri kahvityypeille, suodatinkahvista pressopannuun.
✔ Kartiomalliset ruostumattomat terät – tarkka ja tasalaatuinen jauhatustulos, joka säilyttää kahvin aromit.
✔ Kompakti ja tyylikäs muotoilu – sopii kaikkiin keittiöihin, ja irrotettavat osat tekevät puhdistuksesta helppoa ja vaivatonta.
KitchenOne
Eureka MIGNON Specialitá elektroninen kahvimylly
✔ Stepless Micrometric Regulation System – ääretön säätö tarkkaan ja tasalaatuiseen jauhatukseen.
✔ Hiljainen käyntiääni – suunniteltu kotikäyttöön ilman häiritsevää melua.
✔ 55 mm terät – nopea ja tasainen jauhatustulos ammattilaistason espressoon.
KitchenOne
Zassenhaus Brasilia-kahvimylly
✔ Portaaton jauhatuksen säätö – täydellinen hallinta espressosta pressopannukahviin.
✔ Teräksinen jauhatusmekanismi – kestää vuosikymmeniä ja säilyttää kahvin aromit.
✔ Sähkötön ja ekologinen – kestävä vaihtoehto ilman ylimääräistä energiankulutusta.
KitchenOne
Miksi kahvimylly?
Kahvin tuoreus ja aromi ovat suoraan riippuvaisia jauhatuksen laadusta. Valmiiksi jauhettu kahvi menettää makuaan nopeasti, sillä kahvin aromit alkavat haihtua heti jauhatuksen jälkeen. Ilmalle altistunut kahvi hapettuu, jolloin se menettää vivahteikkuutensa ja voi muuttua jopa kitkeräksi.
Kun jauhat pavut itse, saat hyödynnettyä niiden koko aromikirjon ja varmistettua, että kahvi on aina tuoretta. Siksi jokainen kahvinautiskelija tarvitsee laadukkaan kahvimyllyn. Laadukas mylly tuo kahvinvalmistukseen aivan uuden ulottuvuuden, mahdollistaen tarkkuuden, jollaista ei valmiiksi jauhetuilla kahveilla voi saavuttaa.
Paras kahvimylly - testivoittaja
Moccamaster KM5 Burr kahvimylly
Jauhatusmekanismi ja -terät: Levyterämylly, 50 mm:n teräksiset litteät terät
Jauhatusasteiden säädettävyys: Portaaton säätö eri valmistusmenetelmille
Säiliön tilavuus: 250 g papusäiliö, lasinen jauhetun kahvin säiliö
Materiaalit ja rakenteen laatu: Alumiinirunko, laadukkaat ja kestävät osat
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Helppo puhdistaa, osat vaihdettavissa ja säiliö astianpesukoneenkestävä
Plussat
- Tarkka ja tasainen jauhatus – Portaaton säätö mahdollistaa optimaalisen kahvilaadun eri menetelmille.
- Kestävä ja tyylikäs alumiinirunko – Pitkä käyttöikä ja ajaton muotoilu.
- Hiljainen ja tehokas moottori – Nopea jauhatus ilman häiritsevää melua.
- Helppo puhdistus ja huolto – Vaihdettavat osat ja astianpesukoneen kestävät osat.
- ECBC-sertifiointi – Laatu on ammattilaistasoa.
Miinukset
- Korkeampi hintaluokka – Ei budjettiratkaisu, mutta vastinetta rahalle.
- Ei sovellu espressolle – Jauhatus ei ole tarpeeksi hienoa espressoon.
- Kompakti mutta painava – Tukevuus hyvä, mutta ei helpoin siirrellä.
Moccamaster KM5 Burr -kahvimylly on suunniteltu vaativaan kotikäyttöön, jossa halutaan nauttia täydellisestä kahvista joka kerta. Sen 50 mm:n teräksiset levyterät jauhavat pavut tasaisesti ja tehokkaasti, säilyttäen kahvin aromit parhaimmillaan.
Portaaton säätömahdollisuus takaa, että jauhatuksen karkeus voidaan mukauttaa tarkasti eri valmistusmenetelmiin, olipa kyseessä suodatinkahvi, pressopannu tai pour over. 250 gramman papusäiliö ja lasinen jauhesäiliö tarjoavat riittävästi kapasiteettia useamman kupin valmistamiseen ilman jatkuvaa täyttämistä.
Laadukas alumiinirunko ja huolellisesti viimeistellyt yksityiskohdat tekevät KM5:stä paitsi kestävän, myös visuaalisesti tyylikkään lisän keittiöön. Puhdistaminen on vaivatonta: jauhesäiliö voidaan pestä astianpesukoneessa ja papusäiliö pyyhkiä nopeasti kostealla liinalla.
Lisäksi laitteen huollettavuus on erinomainen, sillä useimmat osat ovat vaihdettavissa, mikä pidentää käyttöikää entisestään. Moccamaster KM5 on kokonaisuutena ammattitason kahvimylly, joka palvelee laatutietoista käyttäjää pitkään ja luotettavasti.
KitchenOne
Paras retro kahvimylly
Smeg Kahvimylly CGF01
Jauhatusmekanismi ja -terät: Kartioterät, ruostumaton teräs, tasainen ja aromisäilyttävä jauhatus
Jauhatusasteiden säädettävyys: 30 portainen säätö hienosta karkeaan jauhatukseen
Säiliön tilavuus: Papusäiliö 350 g, jauhetun kahvin säiliö 130 g
Materiaalit ja rakenteen laatu: Valualumiini, ruostumaton teräs, BPA-vapaa muovi
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Irrotettavat osat ja mukana puhdistusharja helpottavat huoltoa
Plussat
- Tyylikäs ja laadukas retrodesign
- 30 säädettävää jauhatusasetusta
- Kartiomaiset terästerät takaavat tasaisen jauhatuksen
- Käyttömukavuus ja ergonomia ovat huippuluokkaa
- Helppo puhdistus irrotettavien osien ansiosta
- Vähäinen melutaso verrattuna muihin kahvimyllyihin
Miinukset
- Hintavampi vaihtoehto verrattuna kilpailijoihin
- Karkeammilla asetuksilla jauhatuksen tasaisuus saattaa heikentyä
- Ei sisäänrakennettua vaakaa tarkkaan annosteluun
Smeg 50’s -kahvimylly on suunniteltu tarjoamaan laadukas ja tasainen jauhatus tuloksena huolellisesta insinöörityöstä ja tyylikkäästä muotoilusta. Sen kartiomaiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut jauhinterät säilyttävät kahvin aromit ja mahdollistavat tarkan jauhatuksen ilman ylikuumenemista.
Laitteessa on jopa 30 erilaista jauhatusasetusta, joten se soveltuu kaikkiin kahvinvalmistusmenetelmiin espressosta pressopannuun. Papusäiliön tilavuus on 350 grammaa ja jauhetun kahvin säiliön kapasiteetti 130 grammaa, tarjoten riittävän varastoinnin useampaa annosta varten.
Runko on valmistettu käytännöllisestä ja kestävästä valualumiinista, yhdistettynä BPA-vapaaseen muoviin ja ruostumattomaan teräkseen, mikä tekee myllystä sekä kestävän että tyylikkään. Puhdistus on helppoa irrotettavien jauhinteräiden ja papusäiliön ansiosta, ja mukana toimitettava puhdistusharja helpottaa huoltoa entisestään. Kokonaisuutena Smeg 50’s -kahvimylly on erinomainen valinta niille, jotka arvostavat sekä suorituskykyä että viimeisteltyä ulkonäköä.
KitchenOne
Paras johdoton kahvimylly
KitchenAid Go johdoton kahvimylly ilman akkua
Jauhatusmekanismi ja -terät: Terämylly, ruostumattomat terät nopeaan ja tasalaatuiseen jauhatukseen
Jauhatusasteiden säädettävyys: Ei portaattomia säätöjä, suunnattu yleiskäyttöiseen suodatin- ja pressokahviin
Säiliön tilavuus: Papusäiliö noin 100 g, jauhetun kahvin säiliö sopii noin 12 kupilliseen
Materiaalit ja rakenteen laatu: Kestävä muovirunko, korkealaatuiset ruostumattomat terät
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Irrotettavat osat, helppo käsin puhdistettava ilman erityistyökaluja
Plussat
- Johdoton vapaus – Voidaan käyttää missä tahansa ilman pistorasian tarvetta.
- Tehokas ja tasainen jauhatus – Ruostumattomat terät takaavat laadukkaan lopputuloksen.
- Ergonominen ja kompakti muotoilu – Helppo käyttää ja säilyttää.
- Helppo puhdistaa – Irrotettavat osat tekevät huollosta vaivatonta.
- Yhteensopiva KitchenAid Go™ -sarjan tuotteiden kanssa – Monipuolinen lisä keittiöön.
Miinukset
- Akkua ei sisälly – Voi hankkia erikseen 12V MAX litiumioniakun.
- Rajoitettu kapasiteetti – Ei sovellu suurten kahvierien jauhamiseen yhdellä kertaa.
- Ei säädettävää jauhatusasteikkoa – Jauhatusasteiden valikoima voisi olla laajempi.
KitchenAid Go™ -johdoton kahvimylly yhdistää käytännöllisyyden ja suorituskyvyn moderniin muotoiluun. Laitteen terämylly ruostumattomilla terillä jauhaa pavut nopeasti ja tasaisesti, tarjoten riittävän laadun kotikäyttöön suodatinkahville ja pressopannulle.
Vaikka tarkkaa jauhatusasteen säätöä ei ole, mylly sopii erinomaisesti niille, jotka arvostavat helppoutta ja tasalaatuista lopputulosta ilman monimutkaisia säätöjä. Kompakti papusäiliö vetää noin 100 grammaa kahvipapuja, ja jauhetun kahvin säiliö riittää mukavasti 12 kupilliseen yhdellä kerralla.
Laadukkaat materiaalit ja kestävä rakenne takaavat pitkäikäisen käytön, ja johdoton vapaus tekee laitteesta täydellisen valinnan liikkuvaan arkeen tai pienempiin keittiöihin. Irrotettavat osat helpottavat puhdistusta, eikä laitteen huoltamiseen tarvita erikoisvälineitä.
Kokonaisuutena KitchenAid Go™ on varma ja vaivaton vaihtoehto kahvin ystävälle, joka etsii tehokasta, kompaktia ja joustavaa kahvimyllyratkaisua.
KitchenOne
Paras edullinen kahvimylly
Wilfa CG2G-260 kahvimylly
Jauhatusmekanismi ja -terät: Kartioterät, ruostumatonta terästä.
Jauhatusasteiden säädettävyys: 12-portainen säätö hienosta karkeaan.
Säiliön tilavuus: Papusäiliö 250 g, jauhetun kahvin säiliö 100 g.
Materiaalit ja rakenteen laatu: Kestävä muovirunko ja ruostumattomat terät.
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Irrotettavat osat ja mukana puhdistusharja helpottavat puhdistusta.
Plussat
- Monipuoliset jauhatusasetukset eri kahvinvalmistusmenetelmiin.
- Ruostumattomat terät takaavat tasaisen ja laadukkaan jauhatustuloksen.
- Automaattinen pysäytystoiminto lisää käyttömukavuutta ja turvallisuutta.
- Kompakti ja tyylikäs muotoilu sopii kaikkiin keittiöihin.
- Helppo puhdistus irrotettavien osien ja mukana tulevan puhdistusharjan ansiosta.
Miinukset
- Ei sovellu espressokäyttöön vaativimmille harrastajille.
- Muovinen papusäiliö voi tuntua heppoiselta verrattuna lasisiin vaihtoehtoihin.
- Melutaso voi olla korkea hienommalla jauhatuksella.
- Ei tarjoa yhtä tarkkaa jauhatuksen säätöä kuin kalliimmat myllyt.
Wilfa CG2G-260 -kahvimylly on monipuolinen ja helppokäyttöinen ratkaisu kotibaristoille, jotka haluavat nauttia vastajauhetun kahvin parhaista aromeista. Laite tarjoaa 12-portaisen jauhatussäätimen, joka mahdollistaa sopivan jauhatusasteen valinnan erilaisiin kahvinvalmistusmenetelmiin, kuten suodatinkahviin, pressopannuun ja pour-over-tekniikkaan.
Kompakti koko, tyylikäs mattamusta ulkoasu ja selkeä käyttöliittymä tekevät myllystä erinomaisen lisän jokaiseen keittiöön. Automaattinen pysäytystoiminto varmistaa käytön sujuvuuden ja turvallisuuden.
Wilfa CG2G-260:n rakenne on suunniteltu kestäväksi ja käytännölliseksi: siinä on kartiomaiset ruostumattomat terät, jotka takaavat tasaisen ja aromit säilyttävän jauhatustuloksen. Papusäiliön kapasiteetti on 250 grammaa ja jauhetun kahvin säiliöön mahtuu noin 100 grammaa.
Myllyn puhdistus onnistuu helposti irrotettavien osien ja mukana toimitettavan puhdistusharjan ansiosta. Tämä yhdistelmä käytettävyyttä, laadukkaita materiaaleja ja helppoa huollettavuutta tekee Wilfa CG2G-260:sta vahvan valinnan päivittäiseen kahvinvalmistukseen.
KitchenOne
Paras elektroninen kahvimylly - erinomainen espressolle
Eureka MIGNON Specialitá elektroninen kahvimylly
Jauhatusmekanismi ja -terät: Litteäteräinen levyterämylly, 55 mm karkaistut teräksiset terät
Jauhatusasteiden säädettävyys: Portaaton (Stepless Micrometric Regulation System) tarkka säätö
Säiliön tilavuus: Papusäiliö 300 g, ei erillistä jauhetun kahvin säiliötä
Materiaalit ja rakenteen laatu: Kestävä ruostumaton teräs ja alumiini, tukeva rakenne
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Helppo pääsy teriin ilman asetusten menettämistä, vaivaton puhdistus
Plussat
- Tarkka ja portaaton jauhatussäätö
- Hiljainen käyntiääni
- Kompakti ja tyylikäs muotoilu
- Nopea ja tehokas jauhaus
- Helppokäyttöinen kosketusnäyttö
Miinukset
- Hieman korkeampi hintataso
- Ei sisällä papusäiliön tyhjennystoimintoa
- Jauhatuksen hienosäätö vaatii kokemusta
Eureka Mignon Specialita on korkealaatuinen espressokahvimylly, joka on suunniteltu erityisesti kotibaristoille ja vaativille kahvinharrastajille. Laitteen litteät 55 mm:n karkaistut terät ja portaaton mikrometrinen jauhatussäätö mahdollistavat tarkan ja tasalaatuisen lopputuloksen, olipa tavoitteena täyteläinen espresso tai hienostunut suodatinkahvi.
Kompakti runko, 300 gramman papusäiliö ja hiljainen käyntiääni tekevät siitä täydellisen valinnan keittiöön, jossa arvostetaan sekä suorituskykyä että estetiikkaa.
Specialita on rakennettu kestämään: sen runko yhdistää ruostumatonta terästä ja alumiinia tarjoten jämäkän ja luotettavan rakenteen.
Puhdistus ja huolto sujuvat helposti, sillä teriin pääsee käsiksi ilman, että jauhatusasetukset muuttuvat. Tämä säästää aikaa ja takaa tasaisen laadun kahvikupista toiseen. Eureka Mignon Specialita on erinomainen valinta niille, jotka haluavat yhdistää ensiluokkaisen jauhatuksen, helppokäyttöisyyden ja elegantin ulkonäön yhdessä ja samassa laitteessa.
KitchenOne
Paras käsikäyttöinen kahvimylly
Zassenhaus Brasilia-kahvimylly
Jauhatusmekanismi ja -terät: Korkealaatuinen taotusta teräksestä valmistettu kartiomainen jauhatusmekanismi.
Jauhatusasteiden säädettävyys: Portaaton säätö – tarkka karkeusaste espressoon, suodatinkahviin ja pressopannuun.
Säiliön tilavuus: Papusäiliön kapasiteetti 50 g; jauhetun kahvin säiliö riittää usealle kupilliselle.
Materiaalit ja rakenteen laatu: Tummaksi petsattu pyökki ja teräksinen mekanismi takaavat kestävyyden ja tyylikkyyden.
Puhdistettavuus ja huollettavuus: Irrotettavat osat, helppo puhdistus harjalla; 25 vuoden takuu jauhatusmekanismille.
Plussat
- Portaaton jauhatussäätö – Sopii espressoon, suodatinkahviin ja pressopannuun.
- Kestävä jauhatusmekanismi – Taottu teräs takaa tasaisen jauhatuksen vuosiksi eteenpäin.
- Tyylikäs ja ajaton design – Tummaksi petsattu pyökki sopii jokaiseen keittiöön.
- Sähkötön ja ekologinen – Ei energiankulutusta, täydellinen myös matkakäyttöön.
- Pitkä takuu – 25 vuoden takuu jauhatusmekanismille kertoo laadusta
Miinukset
- Vaatii manuaalista työtä – Ei sovi kiireisille kahvinjuojille.
- Pienempi papusäiliö – 50 g kapasiteetti saattaa olla liian vähän suurille määrille.
- Hinta voi olla korkeampi – Kestävä laatu maksaa, mutta sijoitus kannattaa.
Zassenhaus Brasilia -kahvimylly yhdistää laadun, tyylin ja toiminnallisuuden tavalla, joka miellyttää vaativintakin kahviharrastajaa. Sen taotusta teräksestä valmistettu kartiomainen jauhatusmekanismi takaa tasaisen ja aromikkaan jauhatustuloksen, ja portaaton karkeudensäätö mahdollistaa täydellisen jauhatuksen kaikille valmistusmenetelmille.
Kompaktin kokoinen mutta tehokas mylly sopii suodatinkahviin, pressopannuun ja jopa espressoon, tarjoten täyden hallinnan kahvinvalmistuksen kriittiseen vaiheeseen.
Materiaalivalinnoissa Zassenhaus on panostanut kestävyyteen ja estetiikkaan: tumma pyökkipuu ja laadukas teräsrakenteinen mekanismi takaavat, että mylly kestää aikaa sekä käyttöä.
Papusäiliön tilavuus 50 grammaa riittää mainiosti useamman kupillisen valmistamiseen, ja helppo puhdistettavuus sekä pitkä, 25 vuoden takuu jauhatusmekanismille tekevät siitä pitkäaikaisen kumppanin kahvin ystäville. Zassenhaus Brasilia ei ole pelkkä väline – se on osa päivittäistä kahvinautintoa.
KitchenOne
Kahvimyllyn valinta
Kun valitset kahvimyllyä, on tärkeää ottaa huomioon omat tarpeesi ja mieltymyksesi. Jokaisella kahviharrastajalla on omat tottumuksensa, ja parhaan myllyn löytäminen riippuu siitä, millaista kahvia valmistat ja kuinka usein.
Yleisesti ottaen huomiota kannattaa kiinnittää etenkin seuraaviin seikkoihiin:
Jauhatuksen säädettävyys: Eri kahvityypit vaativat erilaisen jauhatuksen. Esimerkiksi espresso vaatii hienompaa jauhatusta kuin suodatinkahvi, ja pressopannulle sopii karkea jauhatus. Säädettävä kahvimylly mahdollistaa erilaisten kahvien valmistamisen yhdellä laitteella, mikä on erityisen kätevää monipuolisessa kahvinkeitossa.
Kapasiteetti: Jos valmistat kahvia useammalle henkilölle kerralla, suurempi pavunsäiliö ja jauhettavan kahvin määrä voivat olla hyödyllisiä. Pienempi kapasiteetti riittää yksin asuville, mutta suuremmat perheet tai kahvin suurkuluttajat voivat tarvita isomman myllyn.
Materiaalit ja käytännöllisyys: Laadukkaat materiaalit, kuten ruostumaton teräs tai keraamiset terät, takaavat kahvimyllyn pitkäikäisyyden ja paremman jauhatustuloksen. Myös helppo puhdistettavuus on tärkeä valintakriteeri. Käytännön seikat, kuten melutaso ja laitteen koko, voivat myös vaikuttaa ostopäätökseen.
Käsikäyttöinen vai sähköinen kahvimylly?
Kahvimyllyjä on kahta päätyyppiä: käsikäyttöisiä ja sähköisiä. Molemmilla on omat etunsa ja käyttötarkoituksensa, ja valinta pitkälti käyttäjän mieltymyksistä sekä kahvinvalmistusrutiineista.
Käsikäyttöinen kahvimylly mahdollistaa jauhatuksen hienosäädön, mikä on tärkeää pour-over-menetelmiin, pressopannuun tai espressokoneeseen, joissa jauhatuksen karkeus vaikuttaa suoraan lopputulokseen. Monet kahviharrastajat pitävätkin käsikäyttöistä myllyä osana aamurutiinaan, sillä se tuo kahvinvalmistukseen meditatiivista tunnelmaa ja lisää nautintoa jo ennen ensimmäistä hörppyä.
Käsikäyttöiset kahvimyllyt ovat myös hiljaisempia ja esteettisesti miellyttäviä. Lisäksi ne ovat kompakteja ja kevyitä, mikä tekee niistä kätevä tarvittaessa ottaa mukaan vaikka retkille ja lomille. Moni arvostaa myös käsikäyttöisten myllyjen klassista muotoilua, sillä ne valmistetaan kestävistä ja kauniista materiaaleista, kuten ruostumattomasta teräksestä, puusta tai keramiikasta.
Sähkökäyttöiset kahvimyllyt ovat puolestaan nopeita ja vaivattomia. Ne mahdollistavat kahvipapujen jauhamisen sekunneissa. Sähköiset kahvimyllyt ovat monipuolisia, sillä monet mallit tarjoavat säädettäviä jauhatusvaihtoehtoja eri kahvityypeille. Monissa sähköisissä myllyissä on kehittyneitä ominaisuuksia, kuten ajastimia ja automaattisia annostelutoimintoja, joka tekee kahvinvalmistuksesta paljon tarkempaa ja helpompaa.
Terä vs. kartio – jauhatusmekanismin vaikutus makuun
Jauhatusmekanismeja on kahdenlaisia: terämyllyt ja kartiomyllyt. Näiden kahden jauhatusmenetelmän eroilla on suuri vaikutus kahvin makuun, sillä jauhatus vaikuttaa siihen, miten vesi uutta kahvia aromit ja öljyt. Oikeanlaisen myllyn valinta riippuu paitsi kahvinvalmistustavasta, myös siitä, kuinka paljon kahvinlaadulle antaa painoarvoa. Jokaisella kahvimyllyllä on omat etunsa ja haittansa, jotka on syytä ymmärtää ennen ostopäätöstä. Lisäksi myllyn rakenteen ja materiaalin laatu vaikuttaa sen kestävyyteen ja kykyyn tuottaa tasalaatuista jauhausta pitkällä
Terämyllyt toimivat leikkaamalla pavut epätasaisesti, mikä voi johtaa vaihtelevaan lopputulokseen. Ne muistuttavat rakenteeltaan tehosekoittimen teriä ja toimivat nopeasti. Terämyllyt ovat edullisia ja helppokäyttöisiä ja sopivat hyvin niille, jotka eivät ole kovin tarkkoja jauhatuksen suhteen tai käyttävät kahvia suodatinkeittimessä, jossa pieni vaihtelu ei ole kriittistä. Terämyllyt ovat myös hyvä vaihtoehto aloitteleville kahviharrastajille, jotka tulevat testata tuorejauhetun kahvin makueroja ennen kalliimpaan myllyyn investoimista.
Kartiomyllyt taas murskaavat pavut tasaisemmin, kahvista tulee pehmeämpää ja aromikkaampaa. Tämä johtuu siitä että, kartiomyllyssä jauhatus tapahtuu kahden pinnan välissä ja papujen murskautuminen ja jauhatuskarkeus on paremmin säädettävissä. Koska jauhatuksen laatu on tasaisempi, pääsee kahvin maut ja aromit uuttumaan tasapainoisemmin, mikä parantaan valmiin kahvin laatua.
Kartiomyllyt tuottavat jauhatusprosessin aikana jatkuvaa lämpöä mikä auttaa ylläpitämään kahvin, aromit ja estää paahtuneiden tai palaneiden makujen syntymisen, jolloin kahvista saa esiin maksimaalisen maun. Tämän vuoksi monet kahvinharrastajat suosivat kartiomyllyjä.
Kartiomyllyt tarjoavat myös tarkan säädettävyyden jauhatuksen karkeuteen, mikä mahdollistaa erilaisten kahvinvalmistusmenetelmien hyödyntämisen ilman makuun vaikuttavaa jauhatusvaihtelua. Niitä löytyy sekä manuaalisina että sähköisinä versioina, ja korkealaatuiset mallit kestää käytössä vuosikymmeniä. Kartiomyllyt ovat usein kalliimpia kuin terämyllyt, mutta monet kahvin ystävät pitävät niitä sijoituksena parempaan makuelämykseen ja tasalaatuisempaan kahvinvalmistukseen.
Kahvimyllyn huolto – näin pidät myllysi kunnossa
Kahvimyllyn säännöllinen puhdistus varmistaa, ettei kahviin pääse vanhoja makujäämiä. Jauhatuksen aikana kahvin luonnolliset öljyt tarttuvat myllyn teriin ja jauhatuskammioon, mikä voi ajan myötä aiheuttaa tukkeumia ja vaikuttaa jauhatuslaatuun.
Lisäksi kahvipavut sisältävät pieniä määriä kosteutta, joka voi edistää homeen ja bakteerien muodostumista, jos myllyä ei puhdisteta säännöllisesti. Pienellä vaivalla myllyn käyttöikä pitenee, kahvin laatu säilyy huippuluokassa ja vältät epämiellyttävät makuhaitat. Hyvin huollettu kahvimylly takaa tasaisen ja puhtaan jauhatusjäljen joka kerta.
Puhdista mylly päivittäin harjaamalla jauheen jäämät pois. Tämä estää hienojakoisen kahvipölyn kertymisen ja varmistaa, että seuraava annos kahvia ei sekoitu vanhaan kahviin.
Pese irrotettavat osat tarvittaessa haalealla vedellä (vältä pesuaineita!). Liian voimakkaat pesuaineet voivat jättää jäämiä, jotka vaikuttavat kahvin makuun, joten suositeltavaa on käyttää vain vettä ja tarvittaessa mietoa saippuaa.
Käytä säännöllisesti puhdistuspellettejä kahvin öljyjäämien poistamiseen. Nämä pelletit on suunniteltu poistamaan öljykertymät myllystä ilman, että tarvitsee purkaa koko laitetta. Jos käytät kahvimyllyä päivittäin, puhdistuspellettejä kannattaa käyttää ainakin kerran kuukaudessa.
Tarkista myllyn terien kunto säännöllisesti. Jos jauhatus ei ole enää tasaista tai kahvi maistuu oudolta, saattaa olla aika vaihtaa terät tai huoltaa mylly.
Valitse paras kahvimylly ja nauti täydellisestä kahvista
Itsellesi parhaan ja sopivan kahvimyllyn valinta riippuu siitä, millaista kahvia juot ja kuinka paljon haluat panostaa kahvinvalmistukseen. Sähköinen kahvimylly on loistava valinta nopeuden ja käytännöllisyyden kannakta, kun taas käsikäyttöinen mylly sopii etenkin heille, jotka haluavat hifistellä jauhatuksen tarkkuudella.